광고 태국식 그린 카레는 태국뿐만 아니라 전 세계에서 가장 인기 있는 요리입니다. 태국어로는 달콤한 그린 카레를 뜻하는 “Gaeng Keaow Wan”으로 알려져 있습니다. 요리하기 쉽고 구매하기가 더 저렴합니다. 기호에 따라 매콤달콤하게 만드실 수 있어요. 코코넛 밀크나 크림을 데운 다음 페이스트, 소금, 설탕 및 야채, 닭고기 또는 해산물과 같은 기타 재료를 추가하면 됩니다. 태국식 그린 카레는 그린 카레 페이스트로 만들어집니다. 이 카레 페이스트는 시중에서 구입할 수 있지만 맛이 좋지 않아 정통 태국 그린 카레를 먹고 싶다면 허브와 신선한 재료를 사용하여 집에서 직접 만드는 진짜 카레 페이스트 한 종류밖에 없습니다. 그런 다음 막자사발과 유봉으로 갈아주세요 화곡동 파스타.

태국 요리 방식으로 태국 그린 카레를 준비하려면 먼저 기본 카레 페이스트를 준비해야 합니다. 이를 위해서는 신선한 고수풀 씨, 고수 뿌리, 커민, 후추 열매, 레몬그라스, 라임 껍질, 마늘, 녹색 고추, 검정 고추가 필요합니다. 종이, 양강근 조각, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것, 샬롯과 새우. 이러한 건조 재료를 팬에 데운 다음 절구와 막자를 사용하여 가루로 갈아서 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 그러면 시간이 절약됩니다. 푸드 프로세서를 사용하여 모든 재료를 함께 처리하여 걸쭉한 페이스트를 만드십시오. 카레를 요리할 때마다 이 페이스트를 만들고 싶지 않다면 일부는 냉장고에 보관할 수도 있으므로 카레를 요리해야 할 때마다 코코넛 밀크와 다른 재료를 페이스트에 추가하면 태국 카레를 만들 수 있습니다.

반죽을 준비한 후 팬에 기름을 살짝 두르고 물을 뿌렸을 때 노릇노릇해질 때까지 충분히 가열합니다. 그 후에 이 카레 페이스트를 넣고 페이스트가 타지 않도록 저어주세요. 30분 정도 저은 후 코코넛 크림과 닭고기를 넣으세요. 닭고기가 완전히 익을 때까지 요리하세요. 이제 걸쭉한 소스가 준비되었습니다. 불을 낮추고 가지, 잘게 썬 카피르 라임 잎, 약간의 생선 소스, 설탕, 마지막으로 코코넛 밀크를 추가합니다. 모든 맛이 섞이고 닭고기가 제대로 익도록 몇 분 동안 중간 불로 유지하세요.

원하는 맛을 얻기 위해 생선 소스, 소금, 설탕 등을 더 추가할 수 있습니다. 카레 페이스트나 고추를 더 추가하면 더 매콤하게 만들 수 있고, 코코넛 밀크나 크림을 더 추가하면 달콤하게 만들 수 있습니다. 모든 것이 익으면 조리 히터에서 꺼내어 서빙 그릇에 붓습니다. 달콤한 태국 바질 잎으로 장식하고 밥, 국수, 자스민과 함께 제공합니다. 태국식 그린 카레를 태국식 어묵과 함께 제공할 수도 있습니다. 태국 어묵은 태국에서 매우 흔하고 맛이 나는 음식입니다.