광고 우리는 모두 외식, 식당에서 식사, 우리의 경험에 수업을 더하는 훌륭한 식당이든 기름기가 많은 편안한 편안한 음식을 제공하는 패스트 푸드 레스토랑이든간에. 우리가 선호하든, 우리는 쉬고 긴장을 풀고 자유 시간과 가족과 친구들과 식사를 즐기며 일반적으로 즐거운 시간을 보냅니다. 우리가 식당에 들어갔을 때, 우리는 즐거운 미소와 우아한 의상으로 웨이터와 서버를 보는 것을 좋아합니다. 운이 좋으면 요리사 흰색이나 우아한 요리사 코트에 장식 된 헤드 셰프를 엿볼 수도 있습니다 서면 메이드카페.

그러나 고객이 보지 못하는 레스토랑의 측면이 있으며, 이는 식당의 내부 문화와 작업입니다. 요즘 많은 좋은 식당들이 사업이 좋지 않았거나 음식이 나쁘기 때문에가 아니라 독성 내부 문화가 있었기 때문에 발전과 성장을 방해했기 때문에 문을 닫아야했습니다.

식당에서 독성 문화에 기여할 수있는 많은 것들이 있습니다. 직원이 일하는 오랜 시간, 스트레스 및 직업의 어려움으로 인해 괴롭힘, 괴롭힘 및 약물 남용의 사례가 증가했습니다. 소유자와 이러한 문제가 해결되지 않은 사례에 의한 열악한 관리는 환대 및 식음료 산업에서 큰 문제를 일으켰습니다.

물론, 식당에서 건강에 해로운 문화를 일으키는 것은 단순히 하나의 사례 또는 하나의 요소 일뿐 만 아니라, 모든 사람들이 그러한 문화를 만드는 데 책임을 져야하는 모든 사람들이 최상위 직원에서 바닥 수준으로 조합됩니다. 직원들은 불행하고 감사하지 않는 느낌을 갖기 시작하며, 비즈니스의 성공에 대한 기여가 저평가되어 자리 매김하고 생산성이 떨어집니다. 그들이 당신의 고용을 떠나고 더 나은 목초지로 이동하는지 여부에 관계없이, 직원들이 불행 할 때, 그들은 당신의 비즈니스에 대한 평판이 좋지 않아 마침내 당신의 수익에 큰 영향을 미칠 것입니다.

그러나이 어두운 구름에 대한 은색 안감은 비즈니스에 독성 문화가 있음을 식별함으로써이를 고정하고 개선하기 위해 노력할 수 있다는 것입니다. 다음은 식당에 독성 문화가 있다는 몇 가지 징후와이를 해결하는 몇 가지 징후가 있습니다.

상위 관리 지원 부족 – 레스토랑 사업은 매우 고객 중심의 사업이므로 직원이 고객으로부터 학대를받는 사례는 의심 할 여지가 없습니다. 최고 경영진이 직원에게 필요한 지원을 제공하지 않는다면, 필요할 때 직원이 학대를 당할 때 (신체적이든 언어 적든)와 같은 상황에서 무력감을 느끼고 그에 대해 아무것도 할 수 없기 때문에 매우 심하게 실패하고 있습니다. 직원들 사이의 내부 학대에 있어서도 마찬가지입니다. 독성 문화에 기여하는 또 다른 요인은 최고 경영진이 직원들의 좋은 제안을 기각하고,이를 동기를 부여하고 미미한 느낌을주는 것입니다.

모든 사람은 듣기를 좋아하고 직원들의 말을 듣는 것은 훌륭한 관리의 중요한 부분이며, 또한 독성 환경을 느리게하지만 확실하게 고정하는 방법입니다. 고객이 불합리한 불만을 제기 할 때 직원의 편을 취하거나 학대의 경우에도 자신의 대리인을 대신하여 말하며 개선에 대한 의견과 제안을 기록하는 것은 건강한 작업 환경을 조성하는 좋은 방법입니다. 직원들 사이의 신체적, 언어 적 학대 문제를 해결함으로써, 그러한 행동은 조직 내에서 견딜 수 없으며, 특히 직원들, 특히 그러한 학대를당한 직원이 직장 내에서 안전하다고 느끼게한다는 것을 보여줍니다.

끊임없는 비판과 평가 – 문제가있을 때 직원들을 끊임없이 비판하지만 일이 잘 진행될 때 자신을 찬양하지 않거나 기여를 인식하면 독성 작업 환경을 유발할 수 있습니다. 직원을 끌어 내고 다른 직원 앞에서 부정적으로 이야기하는 사례조차도 매우 민첩하고 건강에 해로운 일이 될 수 있습니다.

사람들이 실수를 저지르지 만, 그 기회를주고 직원들에게 기회를 주면서 직원들에게 수정하도록 도와주는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그들의 노력과 기여를 감상하는 것도 직장에서 긍정적 인 분위기를 유지하고 건강한 문화를 개발하는 데 매우 중요합니다.

부정적인 태도와 끊임없는 불만 – 그것은 경영진 일뿐 만 아니라 직원들도 직장에서 부정적인 문화를 키우는 데 큰 기여를 할 수 있습니다. 정책 변경이 이루어질 때 또는 일정이 발행 될 때 부정적인 태도와 지속적인 불만은 매우 독성이있을 수 있습니다. 곧 한 사람이 아니라 다른 사람들도 참여하고 있기 때문입니다.

부정적인 태도를 나타내는 직원들에게 공감을 나타내는 것은 대부분의 경우 경영진이 듣고 있다고 느끼기 때문에 도움이 될 수 있습니다. 이런 의미에서, 조직 내에서 사람들이 그러한 태도를 방해하는 정책을 개발하는 것이 중요합니다. 당신의 행동이 그들의 행동에 반영되기 때문에 예를 설정하십시오.

보시다시피, 비즈니스 내 부정적인 문화는 직원과 경영진에게 많은 문제를 일으킬 수 있으며, 심지어 인클로저를 초래할 수도 있습니다. 이러한 독성 문화는 최상위 경영진에서 가장 작은 직원으로 발전 할 수 있으며, 귀하가 총지배인이든, 요리사 흰색의 수석 요리사이든, 또는 식기 세척기 인 경우 조직 전체에 빠르게 퍼질 수 있습니다. 또한 직원 이직률이 더 커지면 새로운 사람들을 끊임없이 훈련시켜 비용을 증가시켜야합니다. 독성 문화는 모든 사업에 존재할 수 있지만 중요한 것은 그러한 문화를 식별하고 문제를 해결하기 위해 노력하는 것입니다. 행복한 직원은 항상 직장을 돕기 위해 의무를 넘어서서 항상 의무를 넘어서는 것을 잊지 마십시오.