광고 이점을 인식함에 따라, 해산물은 대중들 사이에서 가장 인기 있는 별미로 떠오르고 있습니다. 소비자들의 인식 또한 전 세계적으로 이 시장의 발전과 성장에 중요한 역할을 했습니다. 오늘날에는 소비자들의 증가하는 해산물 수요에 부응하는 주요 어업 회사들이 있습니다. 흰새우, 냉동 청새우, 알래스카 명태, 대서양 대구, 골든 폼폰, 냉동 오징어 등 다양한 냉동 해산물을 슈퍼마켓이나 가까운 노점에서 쉽게 구입할 수 있습니다 안면도펜션.

하지만 문제는 소비자로서, 당신이 먹는 해산물이 어디에서 어떻게 가공되는지 알고 계십니까? 섭취해도 안전하고 정말 건강에 좋은지 어떻게 알 수 있습니까? 이러한 질문들이 중요한가요?

해산물이나 냉동 해산물은 “고위험 식품”으로 분류됩니다. 즉, 이러한 식품은 박테리아 및 기타 유해 미생물의 증식에 더 취약하여 식중독을 유발할 수 있습니다. 해산물은 건강에 여러 가지 이점이 있지만, 보관에는 각별한 주의가 필요합니다. 적절한 온도 관리를 통한 적절한 보관 및 환경 오염 방지를 포함한 엄격한 품질 관리 절차가 필수적입니다.

오늘날 대부분의 생선은 잡히는 즉시 급속 냉동됩니다. 이 기술은 부패 과정을 지연시키고 생선의 영양가를 그대로 유지하는 데 도움이 됩니다. 주요 생선 공급업체는 품질 관리와 냉동 해산물 운송 방식에 세심한 주의를 기울입니다. 이러한 모든 조치에도 불구하고, 자신이 수확한 생선이 안전한지 여부를 판단해야 하는 것은 바로 고객입니다.

어떻게 확신할 수 있나요?

해산물이 제대로 보관되었는지 확인하세요. 일반적으로 생선은 0~1⁰ C의 온도에서 보관해야 합니다. 내장을 제거하면 오래 살 수 있습니다. 냉장 보관하지 않을 경우, 녹지 않고 잘 덮여 있는 두꺼운 얼음 위에 생선을 보관하세요.
생선 전체를 사거나 생선살을 살 때는 살이 단단하고 윤기가 있으며 변색 흔적이 없는지 확인하세요.
물고기의 아가미는 밝은 붉은색을 띠어야 하며 우유 같은 끈적끈적한 물질이 없어야 합니다.
생선은 오래되거나 신맛이 나는 냄새가 나지 않아야 합니다. 부드럽고 신선한 냄새가 나는 생선을 사세요.
포장된 생선을 구매하시는 경우, 라벨을 꼼꼼히 읽고 권장 온도에서 냉장 보관했는지, 포장 날짜를 확인하세요. 오래된 재고가 아닌지 확인하세요.
포장을 꼼꼼히 검사하여 손상된 부분이 없는지 확인하고, 포장이 손상된 제품은 사지 마세요.
해산물이 포장마차에서 나온 후 접시에 담기기 전까지 안전하게 보관해야 합