광고 볶음 소스는 주방에서 쉽게 준비할 수 있는 요리에 고소한 맛과 놀라운 향을 더해주는 비법 재료입니다. 대부분의 아시아 레스토랑과 마찬가지로 소스는 손님을 맞이할 준비를 위해 대량으로 준비됩니다. 그러나 집에서 이 기술은 사무실에서 지루한 집안일로 가득 찬 하루를 보낼 때 시간을 절약해 줄 수도 있습니다. 소스를 대량으로 준비하면 냉장고에 보관할 수 있으며 4~5일 동안 보관할 수 있습니다 치폴레소스.

여러분 모두를 위한 특별한 선물로, 모든 종류의 고기와 원하는 야채를 섞을 수 있는 소스를 사용한 멋진 레시피를 준비했습니다. 검은콩 마늘 소스를 곁들인 세이탄 볶음 요리는 많은 아시아 요리 고객들이 선택하는 메뉴입니다. 밀 글루텐이라고도 불리는 세이탄은 아시아 전문 식품점에서 찾아볼 수 있습니다. 검은콩 마늘 소스는 일부 슈퍼마켓의 국제 섹션에서 판매되며 아시아 식품점에서도 구입할 수 있습니다.

재료 : 소스:
중국 청주 또는 청주 2테이블스푼
검은콩 마늘 소스(예: 이금기) 2
테이블스푼 소스를 걸쭉하게 만드는 옥수수
전분 2티스푼 기타 재료:
끓는 물 2컵
말린 표고버섯 1온스
카놀라유 2테이블스푼
물기를 빼고 얇게 썬 세이탄
2컵 다진 마늘 1테이블
스푼 잘게 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강 1테이블스푼
2인치로 자른 잘게 썬 녹두 4컵 약 1파운드, 소금 고수 가지
1/4티스푼 (선택 사항)
)
지은 현미 4컵

절차 :

소스 재료를 작은 믹싱볼에 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 버섯에 담가둔 액체 반 컵을 예비로 추가합니다. 잘 저어 따로 보관해 두세요.

소스를 만들기 전에 끓는 물 2컵과 버섯을 그릇에 담은 후 뚜껑을 덮고 20분 동안 그대로 둡니다. 배수하되 담그는 액체 반 컵을 남겨 두십시오. 버섯을 헹구고 물기를 잘 빼십시오. 버섯 줄기를 버리고 버섯 컵을 얇게 자릅니다.

튀김을 시작하려면 미국식 스토브에서 냄비나 큰 프라이팬을 중간 정도 높은 불로 가열하세요. 카놀라유 한 스푼을 넣고 휘저어 팬을 코팅합니다.

팬에 세이탄을 넣고 약간 갈색이 될 때까지 2분간 볶습니다. 세이탄을 중간 그릇에 넣습니다.

남은 카놀라유를 가열한 후 마늘과 생강을 넣습니다. 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.

버섯과 콩을 넣고 팬 뚜껑을 덮어 3분간 조리합니다.

검은 콩 소스 혼합물을 팬에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 1분 더 조리합니다.

그런 다음 세이탄을 팬에 다시 넣고 1분 더 익히되 몇 번 저어줍니다.

소금과 후추를 뿌리고 뜨거울 때 지은 현미밥 위에 얹어 드세요.

어떤 사람들은 원하는 대로 고수 가지로 장식합니다.

이 요리에 풍미를 더해주는 것은 바로 그 소스입니다. 집에서 볶음 소스 레시피를 즐겨보세요. 돼지고기, 닭고기, 새우로 시도해 볼 수도 있습니다.