가벼운, 중간 또는 다크 로스트 차이점은 무엇입니까?
광고 커피가 당신의 세상을 둥글게한다면 아마도 좋아하는 로스트가있을 것입니다. 그러나 양조 기술을 처음 접하는 많은 사람들은 콩 유형의 차이점을 알지 못할 수도 있습니다. 녹색 커피 원두는이 중요한 음료를 만들기 위해 땅에 갈 수 있도록 가열되어야합니다. 열에서 콩이 소비하는 온도와 시간은 로스트의 강도를 결정합니다. 이것은 빛, 중간 및 다크 로스트로 제공됩니다. 당신이 결정한 블렌드는 카페인 요구 사항, 풍미 선호도 및 양조 방법에 따라 다릅니다 메이드카페.
카페인 요구 사항
로스트가 밝을수록 카페인이 많을수록 콩에 남아 있습니다. 가벼운 로스트 커피는 더 가벼운 맛을 갖는 경향이 있기 때문에 이것은 약간 혼란 스러울 수 있습니다. 온화한 커피의 다른 이름은입니다
- 계피
- 뉴 잉글랜드
- 하프 로스트
커피 원두에는 일반적으로 단일 껍질에 콩의 반쪽이 두 개이며 땅콩과 비슷합니다. 가벼운 로스팅 과정은 콩을 가열합니다 그러나 너무 많은 기름과 수분을 꺼낼 수있을 정도로 콩을 데우지 않습니다.
자신의 콩을 갈아서 빨리 사용하기에 충분히 구매하는 것이 매우 중요합니다. 콩의 기름은 커피 원두 전체 주변의 다른 제품에서 맛과 향기를 픽업합니다. 로스터에서 직접 작은 배치를 구매하여 장기 저장에 대해 걱정하지 않아도됩니다.
중간 구운 커피는 커피 원두를 화씨 약 425도까지 따뜻하게하며 콩의 두 번째 갈라지기 직전에 로스팅 과정이 중단됩니다. 중간 로스트도 호출됩니다
- 아침 식사 로스트
- 아메리칸 로스트
- 일반 로스트
중간 로스트는 가벼운 로스트 커피보다 산성 맛이 적고 카페인이 적습니다. 코나 커피의 전체적이고 과일 맛을 좋아한다면, 중간 로스트는 매일 치료할 수있는 훌륭한 옵션입니다.
다크 로스트는 일반적으로 중간 혼합과 같은 온도에서 작동합니다. 이 콩은 콩의 두 번째 균열이있을 때까지 열에 머물러 있습니다. 이 콩은 “화상”이라고도하며 기름진 빛을 발합니다. 다크 로스트 컵에는 기름진 광택이있을 수 있습니다.
콩이 어두워지면 퀴 닉산이 더 널리 퍼질 것입니다. 커피 한 잔 후에 배가 화를 내면 로스트의 강도를 뒤로 물러 서면 더 쉬운 시간이있을 수 있습니다. 에스프레소는 일반적으로 매우 어둡고 과산성을 유발할 수 있습니다.
맛 선호도
가벼운 로스트 커피를 좋아한다면 어두운 것은 지체 또는 화상을 입을 수 있습니다. 다크 로스트를 좋아한다면 빛의 한 잔은 곡물이나 귀리처럼 맛볼 수 있습니다. 중간 로스트는 최소한의 범죄를 유발하는 경향이 있습니다. 대부분의 식료품 점 프리 그라운드는 중간 조화입니다.
선호하는 카페인 강도를 고려하는 것이 중요합니다. 위에서 언급 한 바와 같이, 로스트가 가벼울수록 카페인 수준이 높아집니다. 가벼운 맛이 훨씬 덜 강한 경향이 있기 때문에 이것은 약간 혼란 스러울 수 있습니다. 그러나 가벼운 로스트는 일반적으로 다른 유형보다 산이 낮으므로 커피 나 새로운 커피를 마시는 사람을 마실 때 위의 불편 함을 경험하는 사람들에게 이상적입니다.
감미료, 맛 및 크리머를 커피에 추가하는 것을 좋아하는 사람들에게는 다크 로스트는 일반적으로 더 대비를 제공하고 더 나은 호일 역할을합니다.
양조 방법
커피는 뜨겁거나 차갑게 양조 할 수 있습니다. 물방울 커피 메이커는 매우 일반적입니다. 가능하다면 커피를 버너의 유리 냄비에 양조하는 대신 커피를 카라페 나 써모스로 직접 양조하십시오. 에스프레소 기계와 같은 압력을받을 수도 있습니다. 또 다른 맛있는 옵션은 화씨가 약 200 도인 물로 쏟아지는 커피를 만드는 것입니다.
물방울과 쏟아지는 것의 풍미 차이는 상당히 상당합니다. 물방울 커피 메이커는 쏟아지는 필터보다 더 오래 물에 땅을 남깁니다. 당신이 멋진 어두운 커피 그라운드를 선물 받았다면 드립 메이커에서 약간 숯불을 찾으십시오. 당신은 그 차이에 놀랄 수 있습니다.
커피는 여러 가지 방법으로 태울 수 있습니다. 콩을 과도하게 양념하면 숯불 맛이 나올 수 있습니다. 너무 뜨거운 물로 커피를 양조하면 평평하고 생명이없는 풍미가 생길 수 있습니다. 뜨거운 버너에 커피를 남겨두면 양조 된 커피를 과도하게 산화시킬뿐만 아니라 상단에 기름진 필름으로 이어질 수 있습니다.
로스트가 어두울수록 맛이 더 강해집니다. 콩이 밝을수록 카페인이 더 강해집니다. 확실하지 않으면 중간 블렌드를 사용해보십시오. 최상의 결과를 얻으려면 Burr 그라인더 또는 모르타르 및 유봉을 사용하십시오. 금속 연삭 날은 콩에 열을 일으키고 콩에 남아있는 기름을 태울 수 있습니다.