광고 모든 힌두교 신들 중에서도 가네샤 신은 모든 인도인들의 마음속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 지혜와 자비로움으로 사랑받는 시바 신과 데비 파르바티의 아들인 가네샤는 모든 길조의 시작으로 알려져 있습니다. 가네샤가 가장 좋아하는 음식들을 가네샤 차투르티 기간 동안 맛볼 수 있는 음식들을 살펴보겠습니다 서면 메이드카페.

퍼프 라이스
저렴하면서도 꽤 맛있는 퍼프드 라이스는 재거리를 사용하여 라두로 만들어집니다. 퍼프드 라이스를 둘러싼 이야기는 매우 흥미롭습니다. 시바 푸라나에 나오는 이야기로, 가네샤가 엄청난 부자 쿠베라의 초대를 받고 잔치를 벌인 후 배불리 먹었다는 내용입니다. 그럼에도 불구하고 그는 배부르지 않았고, 시바 신은 쿠베라에게 가네샤에게 퍼프드 라이스를 정성껏 차려주라고 권했습니다. 이 조언을 따르자 코끼리 머리를 한 이 신은 결국 배불리 먹었는데, 이는 그가 우리처럼 식사 후 간식을 얼마나 좋아하는지 보여줍니다.

레몬라이스
레몬라이스는 남인도에서 유래하여 점차 마하라슈트라 주와 다른 지역으로 퍼져나간 쌀 요리입니다. 치트라나(Chitranna)라고도 불립니다. 레몬라이스 레시피는 익힌 쌀에 겨자씨, 튀긴 렌틸콩, 땅콩, 카레 잎, 고추, 마늘, 다진 양파, 레몬즙으로 양념하는 것으로 시작합니다. 강황 가루가 치트라나의 노란색을 냅니다.

코팀비르 바디
이것은 유명한 고수 잎 튀김으로, 마살라 차이(아하!)와 함께 간식으로 먹거나 간단한 식사 반찬으로 즐길 수 있습니다. 영양가 높은 마하라슈트라 전통 바삭한 간식입니다. 코팀비르 바디 레시피는 고수 반죽을 튀기거나, 찜거나, 팬에 굽거나, 얕게 튀기는 과정을 포함합니다. 마라티어로 코팀비르는 고수 잎을 뜻하는데, 이 요리의 이름이 유래되었습니다.

마이소르 본다
겉은 바삭하고 속은 폭신한 마이소르 본다는 밀가루, 요구르트, 향신료로 만든 튀긴 만두입니다. 코코넛 처트니와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 마이소르 본다 레시피 반죽은 밀가루, 쌀가루, 소금, 베이킹 소다, 커민 씨, 생강, 청양고추, 고수 등 모든 가루 재료를 요구르트와 섞어 반죽을 걸쭉하게 만듭니다. 15~20분 정도 구우면 반죽이 가볍고 폭신해지며, 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.

리시 바지
리시 판차미 바지는 건강하고 맛있는 전통 모듬 채소 요리입니다. 여러 채소를 칵테일처럼 섞어 만듭니다. 가람 마살라를 살짝 첨가하면 더욱 풍미가 좋습니다. 차파티와 함께 ​​반건조 또는 건조로 즐길 수 있습니다.